Плесень – это микроскопические организмы, относящиеся к царству грибов (их еще называют микромицетами). В отличие от растений, плесневые грибы не получает свою энергию от солнца в процессе фотосинтеза. Напротив, ультрафиолетовый спектр излучения солнца обычно препятствует их росту. Эти организмы выделяют наружу ферменты, разрушающие органические вещества, а затем всасывают продукты распада. Таким образом микромицеты способны разрушать растительные и животные остатки.
Плесень на природе и в помещениях
В природе плесень встречается на почве, деревьях, разлагающихся растениях и животных. В доме вы можете найти ее не коврах, одежде, изделиях из кожи, бумаги, гипсокартона, дерева. Чаще всего плесень растет на продуктах питания.
Условия для роста плесени в домах
Для роста плесени необходимы кислород и углеродосодержащие органические материалы, для большинства видов важна высокая влажность. Помещениям, где отсутствует избыток влаги, данная проблема скорей всего не грозит.
Повышение влажности может быть вызвано сыростью, конденсацией или проникновением воды из-за утечек, разливов, наводнений. Обычно плесневым грибам для начала роста нужно, чтобы подходящая питательная среда имела влагу в течение 24-48 часов. Однако существуют ксерофильные виды микромицетов, для развития которых не требуется высокая влажность.
Лучший способ предотвратить рост плесени в помещении — это ограничить влажность. Чтобы узнать больше о предотвращении появления плесени в вашем доме, посетите страницу «предотвращение плесени».
Колонии лучше всего чувствуют себя при комнатной температуре, однако есть некоторые виды, растущие даже при температуре ниже 2 градусов по Цельсию. Если условия окружающей среды становятся неблагоприятными, то колония микромицетов может прекращает рост, но не умирает. Когда условия снова станут благоприятными, плесневoй гриб продолжит развиваться.
Биология плесени
При росте плесневые грибы образуют колонии, каждая из которых является единым организмом. Тело гриба называется мицелием и состоит из сети ветвящихся микроскопических многоклеточных нитей (гиф). В благоприятных условиях колонии обычно достигают макроскопических размеров, становятся заметны невооруженным глазом.
Споры плесени
Плесень использует споры для размножения так же, как растения используют семена. Образовавшиеся на мицелии споры плесени попадают в воздух и распространяются. При попадании на подходящий для роста субстрат они прорастают, образуя новые колонии.
Для прорастания большинству спор нужно, чтобы поверхность материала была влажной в течение 24-48 часов. Споры постоянно присутствуют в воздухе на улице и внутри помещений. За счет наличия защитной оболочки они могут долго сохраняться в воздухе или на субстрате, ожидая благоприятных для прорастания условий.
Что такое токсичная плесень?
Из нескольких сотен тысяч плесневых грибов существует несколько наиболее опасных видов, способных выделять микотоксины, которые вредны для людей и животных. Некоторые из наиболее распространенных токсичных видов относятся к представителям родов:
- Aspergillus
- Fusarium
- Paecilomyces
- Penicillium
- Stachybotrys
- Trichoderma